营养专线 | 揭秘“苏打水”的那些事儿
越来越多的人知道碳酸饮料不健康,转而选择无糖的“苏打水”、“无糖气泡水”。
有些商家宣传苏打水很健康,有些人却担心长期喝这些饮料对骨骼有害。
经常喝苏打水到底好不好?它究竟是不是一种健康饮料呢?
我们这就来扒一扒苏打水的那些事儿。
说起苏打水,很多人可能会想到爆火的“××苏打气泡水”。
看到这些产品时,不知道你会不会有这样的疑问:有气泡的苏打水是苏打水还是气泡水呢?它是不是也属于碳酸饮料?
苏打水VS气泡水,傻傻分不清。
除了少数天然含气矿泉水,大部分含气泡的饮品其实是“碳酸饮料”。
这些饮料在生产过程中会将二氧化碳(CO2)注入水中,二氧化碳(CO2)+水(H2O)会产生碳酸(H2CO3),所以称为碳酸饮料。
碳酸饮料这个词带有太多负面标签,而气泡水对于消费者来说是一个全新的认知概念。再用“0糖”、“0脂肪”“0卡路里”这些词打造健康的形象,的确吸引了一大波消费者。
苏打,一般指小苏打,也就是碳酸氢钠。
苏打饮料水,是一种人工苏打水。
根据2018年2月实施的中国饮料行业团体标准《苏打水饮料》(T/CBIA001—2017),苏打水饮料理论上都有添加碳酸氢钠调整风味的,然后根据是否冲入二氧化碳(CO2)分为含气型和无气型。含气的,就是往水里注入二氧化碳,可不就是碳酸饮料嘛!
NO.1 苏打水能中和胃酸?
对于胃食管反流的病人来说,短期使用抗酸剂能中和胃酸,快速缓解反流症状。
但临床使用的药物剂量强度都高于苏打水中的碳酸氢钠。何况有的天然苏打水中还不含碳酸氢钠。
含有碳酸氢钠的苏打水,可能对暂时的反酸症状有一些缓解作用,但不要指望它能中和胃酸。
NO.2 苏打水能缓解痛风?
饮食不能改变人体的PH值,但改变尿液的酸碱性是可行的。
临床上医生会给痛风患者开碳酸氢钠片来碱化尿液,剂量是0.5~2g,一日三次。
苏打水饮料中虽含碳酸氢钠,但量非常少(多了就难喝了),喝一瓶可能相当于半片~1小片碳酸氢钠小药片,但价钱可差不少哦!但因此能让你多喝水也是好的。
不过,多喝水,多排尿,降尿酸,白开水一样能做到。
NO.3 苏打水钠含量高?
这个问题还是要回归到你买的苏打水里面到底有没有碳酸氢钠以及含量多少的问题上来。
不同产品的生产工艺、成分都有差别,最直观的方法还是看营养成分表,毕竟钠是强制标示的营养素。
一般买到的瓶装苏打水,只要不是盐汽水或者注明“咸味苏打水”,钠含量往往是比较低的。
NO.4 多喝水值得鼓励
好喝的饮料能让人多喝水,比起其他含糖饮料,没有额外添加糖的苏打水还是一个不错的选择,但除此之外,它并没有明显优于白开水。
最近天气炎热,大家要注意多喝水,轻体力劳动者要保证每天1500ml—1700ml的饮水量。如果运动量大,天气热出汗多,更应该增加饮水量。
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